Mozzarellafyllda köttbullar

Mozzarellafyllda köttbullar

Fyll köttbullarna med mozzarella och njut! Supergod vardagsrätt att bjuda hela familjen på.

30 november 2017 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Protein

13 kommentarer

1
Krister
13 februari 2017
Jag saknar ett ägg i receptet för att binda ihop allt samman.
Finns det en anledning till att ägget inte finns med i receptet ovan?
För ägg kan man väl äta ganska mycket av, om jag förstått det hela rätt?
2
Anne Aobadia Team Kostdoktorn
14 februari 2017
Hej Krister!
Kul att du gillar Kostdoktorn och hittat till våra recept. Köttfärs håller ihop utan ägg - man har inte ägg i hamburgare till exempel. Men om du tycker att färsen blir mer lättarbetad med ägg är det ju bara att knäcka i ett. En slurk grädde funkar säkert också bra.
Lycka till med matlagningen och tack för feedbacken.
Anne
3
Krister
19 februari 2017
Tack för svar Anne.
Ja jag hittar mycket, eller all inspiration från Er site nu.
Massor med god mat.. Och väldigt enkelt för en ovan matlagare.
Dessa bullar är riktigt goda.
Efter att jag gjort mina egna köttbullar så kan jag inte ens förställa mig mamma Scans längre.
Får mig att må illa... (o;
Jag började med LCHF för 3 veckor sedan.
Innan dess lagade jag i princip ingen egen mat alls.
Nu lagar jag varje dag så det räcker till lunch och middag..
Frukost blir en omelett...
4
Nisse
1 december 2017
OBS OT. När jag läste frågan i #1 så tänkte jag på den tidigare kändiskocken, numera bortglömd(?) Jan Boris-Möller. Han brukade prata i nåt program på radion på söndagar, för länge sen, och jag minns att det var väldigt roligt att ta del av hans kunskap om matlagning. Det var inte nån receptgenomgång alls utan mer kunskap om vad som händer när man lagar mat, varför och hur man kan/ska göra i stället. T ex varför man inte ska öppna ugnsluckan för att ösa söndagssteken, eller det som gjorde att jag tänkte på honom när jag läste frågan, varför man inte ska (behöver) ha ägg i fiskpaté. Svaret på det sista var enl honom att förr i tiden var man tvungen att använda ägg för att binda ihop smeten helt enkelt för att man hade sämre köttkvarnar då. Nu ,med bättre kvarnar, så behövs inget ägg.
5
Jenny
17 mars 2018
Varför återfinns dessa mozarellaköttbullar bland de "måttliga" recepten? De innehåller ju bara 1gr kolhydrater/port?

Jag upplever att flera av recepten är sorterade under fel kategori, är det meningen? I så fall, varför?

Svar: #6
6
Svar på kommentar #5 av Jenny
Kristin Berglund Team Kostdoktorn
19 mars 2018
Hej Jenny!

Tack för din fråga. Anledningen är att de strikta recepten även omfattas av en proteinbegränsning för att de ska kunna användas för att uppnå ketos. Precis som du skriver innehåller det här receptet väldigt lite kolhydrater men har för hög andel protein för att ses som strikt enligt den definitionen.

Mer information om proteinbegränsning finns i vår guide: https://vector-paragon.live/se/lchf/keto%3C/a%3E%3C/p%3E
/Kristin, Team Diet Doctor
7
Mikael
15 augusti 2018
Grymt bra recept!
8
Maria
9 oktober 2018
Följde receptet precis som det stod! Mums! Sonen, min man och jag älskade dessa!
9
Camilla
16 juli 2020
Vad är det som gör att en maträtt är strikt, måttlig eller liberal? Antagligen ”antalet” kolhydrater men vad är det i receptet som ger en ökad kolhydrat mängd? Om man tittar på detta recept så tycker inte jag iaf att ingredienserna skiljer sig speciellt mycket ifrån ett strikt recept. Jag är helt nybörjare på lchf och har väldigt svårt att begripa detta.

Svar: #10
10
Svar på kommentar #9 av Camilla
Jessica Andersson Team Diet Doctor
16 juli 2020
Hej Camilla, jag ber någon från receptteamet svara dig så fort de är tillbaka från semester. Tills vidare kan jag rekommendera dig att läsa mer om definitionerna här: https://vector-paragon.live/se/lchf/hur-lite-kolhydrater-innebar-lchf#...%3C/a%3E%3C/div%3E
1 kommentar borttagen
12
Kjell Persson
8 juni 2022
Förvara i kylen eller frysa, hur funkar det för dessa bullar?

Svar: #13
13
Svar på kommentar #12 av Kjell Persson
Jessica Andersson Team Diet Doctor
8 juni 2022
Hej Kjell, dessa går bra att frysa in. Lycka till!
14
Kjell Persson
15 juni 2022
Finns det något tips om hur man kan få dem lite mer "porösa", kan ju inte ha i brödsmulor.

Lämna en kommentar